Alimentación Archives - Diana López Iriarte https://www.dianalopeziriarte.com/category/alimentacion/ Crecimiento personal, alimentación energética Mon, 21 Jul 2025 07:43:00 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.8 https://www.dianalopeziriarte.com/wp-content/uploads/2019/08/cropped-favicon-diana-lopez-150x150.png Alimentación Archives - Diana López Iriarte https://www.dianalopeziriarte.com/category/alimentacion/ 32 32 Puerros a la Vinagreta Macrobiótica – Limpieza Hepática y Energía Vital – Diana López Iriarte https://www.dianalopeziriarte.com/puerros-a-la-vinagreta-macrobiotica-limpieza-hepatica-y-energia-vital-diana-lopez-iriarte/ https://www.dianalopeziriarte.com/puerros-a-la-vinagreta-macrobiotica-limpieza-hepatica-y-energia-vital-diana-lopez-iriarte/#comments Tue, 15 Jul 2025 11:05:54 +0000 https://www.dianalopeziriarte.com/?p=694899 Puerros a la Vinagreta Macrobiótica. Una extraordinaria Limpieza Hepática y Energía Vital.   ¿Buscas una receta saludable, fresca y con beneficios profundos para tu bienestar? Esta receta de puerros a la vinagreta no es solo una delicia de verano: es medicina energética para tu cuerpo. Desde la mirada macrobiótica, el puerro es una verdura de […]

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Puerros a la Vinagreta Macrobiótica. Una extraordinaria Limpieza Hepática y Energía Vital.

¿Buscas una receta saludable, fresca y con beneficios profundos para tu bienestar? Esta receta de puerros a la vinagreta no es solo una delicia de verano: es medicina energética para tu cuerpo. Desde la mirada macrobiótica, el puerro es una verdura de naturaleza dulce y energética ascendente, que apoya la depuración hepática y mejora la circulación energética.

🌿 Propiedades Macrobióticas y Terapéuticas

El uso de sal, Tahini o crema de semillas añade un componente que estabiliza, nutre y reconforta el sistema nervioso. El vinagre, en pequeñas dosis, moviliza la energía del hígado y favorece el movimiento y la acción, ideal en momentos de estancamiento físico o emocional.

Además:

  • Favorece la limpieza hepática.

  • Aporta energía yang activadora.

  • Apoya el sistema digestivo y nervioso.

  • Eleva el ánimo y activa la creatividad.

  • Receta ideal para primavera y verano.

🥣 Ingredientes de los Puerros a la Vinagreta

  • 1 puerro grande, cortado en medias lunas

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

  • 4 cucharadas de tahini,  o sésamo tostado molido, o crema de almendras o cacahuete

  • 1 cucharada de vinagre de arroz o de Módena (opcionalmente sustituible por zumo de limón)

  • Agua (cantidad justa para cubrir ligeramente)

  • Sal marina al gusto

🕒 Tiempos estimados

  • Preparación: 10 minutos

  • Cocción: 15 minutos

  • Total: 25 minutos

👩‍🍳 Preparación paso a paso

  1. Lava bien el puerro y córtalo en medias lunas.

  2. En una sartén, añade el aceite de oliva y saltea el puerro durante unos minutos.

  3. Añade un poco de agua, tapa y deja cocer a fuego medio durante 15 minutos.

  4. Mientras tanto, prepara la vinagreta moliendo el sésamo (o usando tahini).

  5. Añade agua y vinagre (o limón si hay candidiasis) a la pasta hasta lograr una textura cremosa.

  6. Rectifica la sal al gusto.

  7. Una vez los puerros estén tiernos, sirve con la vinagreta por encima.

  8. Se puede tomar templado o frío.

👨‍🍳 Alternativas

  • Sustituye el tahini por crema de almendras para un sabor más suave.

  • Usa limón en lugar de vinagre si tienes candidiasis u hongos.

  • Acompáñalo con arroz integral o pan de espelta para un plato completo.

💖 Un elixir para el bienestar y la belleza

  • Dietas depurativas del hígado.

  • Personas con baja energía, irritabilidad o estancamiento emocional.

  • Estaciones cálidas o procesos de desintoxicación.

  • Alimentación macrobiótica y emocionalmente consciente.

✨ Conecta con tu energía femenina a través de la macrobiótica moderna

Cuidarte a través de lo que comes es una forma de reconectar con tu cuerpo, tu energía y tu poder interior. Esta receta es solo una muestra de cómo una alimentación consciente puede ayudarte a sentirte mejor por dentro y por fuera.

¿Quieres seguir aprendiendo sobre nutrición holística y macrobiótica? Visita mi escuela online donde encontrarás diversos cursos que te ayudarán a despertar la energía que hay en ti!

Diana López Iriarte

Diana López Iriarte

Consultora Macrobiótica y Terapeuta del Inconsciente.

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Gazpacho Antiinflamatorio para Articulaciones Sensibles

¿Buscas una receta saludable, fresca y con beneficios profundos para tu bienestar? Este gazpacho creativo ha sido diseñado especialmente para quienes ya saben el problema de la solanina con la artrosis y artritis que tanto abunda. Y por lo tanto buscan una alternativa refrescante y saludable sin los efectos inflamatorios de la solanina, presente en tomates y pimientos.

🌿 Propiedades Macrobióticas y Terapéuticas

Gracias a ingredientes como la zanahoria, la remolacha y el pepino, este plato aporta beneficios depurativos, ayuda a reducir la hinchazón y revitaliza el sistema digestivo y hepático.

Además:

  • Antiinflamatorio natural

  • Rico en antioxidantes y fibra

  • Estimula la limpieza hepática

  • Ideal para dietas depurativas y adelgazantes

🥣 Ingredientes del Gazpacho Creativo

  • 4 zanahorias grandes

  • ½ cebolla grande

  • ½ remolacha (cruda)

  • 1 diente de ajo

  • 1 pepino grande

  • Un chorrito de vinagre de manzana

  • Un chorrito de vinagre de umeboshi o una pizca de sal marina

  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (primera presión en frío)

🕒 Tiempos estimados

  • Preparación: 15 minutos

  • Cocción: No requiere

👩‍🍳 Preparación paso a paso

  1. Lava bien todos los ingredientes.

  2. Pela las zanahorias, la remolacha, el pepino y la cebolla.

  3. Trocea todos los vegetales en partes medianas.

  4. Coloca todos los ingredientes en una batidora de alta potencia.

  5. Añade los vinagres y el aceite de oliva.

  6. Bate hasta obtener una textura cremosa y homogénea.

  7. Añade agua si hace falta. Prueba y ajusta sal o vinagre si es necesario.

  8. Sirve bien frío, idealmente con unos hielos o tras reposar en la nevera.

👨‍🍳 Alternativas

  • Sustituye la remolacha por manzana verde para un toque más frutal.

  • Puedes agregar un toque de cúrcuma o jengibre fresco para potenciar el efecto antiinflamatorio.

  • Añadir unas semillas de sésamo por encima como topping saludable

💖 Un elixir para el bienestar y la belleza

  • Personas con inflamación articular o sensibilidad a las solanáceas

  • Dietas macrobióticas o depurativas

  • Verano, como alternativa refrescante y ligera

  • Estilos de vida antiinflamatorios y conscientes

✨ Conecta con tu energía femenina a través de la macrobiótica moderna

Cuidarte a través de lo que comes es una forma de reconectar con tu cuerpo, tu energía y tu poder interior. Esta receta es solo una muestra de cómo una alimentación consciente puede ayudarte a sentirte mejor por dentro y por fuera.

¿Quieres seguir aprendiendo sobre nutrición holística y macrobiótica? Visita mi escuela online donde encontrarás diversos cursos que te ayudarán a despertar la energía que hay en ti!

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Crema Depurativa de Remolacha Receta Agridulce, Femenina y Rejuvenecedora

Crema Depurativa de Remolacha: Receta Femenina, Agridulce y Rejuvenecedora

¿Buscas una receta saludable, fresca y con beneficios profundos para tu bienestar? Esta crema depurativa de remolacha no solo es deliciosa, sino que está diseñada para elevar tu energía, rejuvenecer tu organismo y conectar contigo misma desde el cuidado consciente.

🌿 Propiedades de la Remolacha: un alimento para el alma femenina

La remolacha es una joya de la naturaleza. Conocida por sus propiedades depurativas y su capacidad para limpiar el hígado, es también un potente regenerador sanguíneo.

Además:

  • Aporta antioxidantes, hierro, calcio y vitaminas A y C.

  • Estimula la producción natural de estrógenos.

  • Refresca el cuerpo y aporta vitalidad.

  • Tiene un sabor dulce natural que equilibra y reconforta.

🥣 Ingredientes para una crema mágica

  • 3 remolachas cocidas

  • 1 cebolla mediana (en trozos grandes)

  • 1 zanahoria

  • 1 ramita pequeña de apio (evita si estás embarazada)

  • 1 manzana amarilla

  • Sal marina al gusto

  • Opcional: vinagre de umeboshi, miso blanco

  • Hierbas frescas: albahaca, perejil, cebollino o cilantro

🕒 Tiempos estimados

  • Preparación: 10 minutos

  • Cocción: 20 minutos

  • Total: 30 minutos

👩‍🍳 Preparación paso a paso

  1. Si no tienes las remolachas cocidas, hiérvelas primero durante unos 20 minutos.

  2. En una olla, añade las remolachas cocidas, la cebolla, zanahoria, apio (si aplica) y la manzana.

  3. Cocina todo junto con una pizca de sal y un chorrito de vinagre de umeboshi (opcional).

  4. Una vez cocido, pasa todo por el pasapurés o batidora hasta obtener una crema suave, sin grumos.

  5. Disuelve una cucharadita de miso blanco en un poco de caldo caliente y agrégalo al final, sin hervir, para conservar sus propiedades probióticas.

  6. Sirve caliente o templado, decorando con hierbas frescas al gusto.

💖 Un elixir para el bienestar y la belleza

Esta receta tiene un profundo efecto rejuvenecedor, especialmente pensada para el cuerpo femenino. Su sabor agridulce equilibra, relaja y tonifica.

Ideal como alternativa al gazpacho en verano, o como crema ligera en épocas de transición.

✨ Conecta con tu energía femenina a través de la macrobiótica moderna

Cuidarte a través de lo que comes es una forma de reconectar con tu cuerpo, tu energía y tu poder interior. Esta receta es solo una muestra de cómo una alimentación consciente puede ayudarte a sentirte mejor por dentro y por fuera.

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RECETA Gomasio como PREPARARLO y PROPIEDADES MILAGROSAS

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