Alimentación consciente Archives - Diana López Iriarte https://www.dianalopeziriarte.com/category/alimentacion-consciente/ Crecimiento personal, alimentación energética Mon, 21 Jul 2025 07:43:00 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.4.8 https://www.dianalopeziriarte.com/wp-content/uploads/2019/08/cropped-favicon-diana-lopez-150x150.png Alimentación consciente Archives - Diana López Iriarte https://www.dianalopeziriarte.com/category/alimentacion-consciente/ 32 32 Puerros a la Vinagreta Macrobiótica – Limpieza Hepática y Energía Vital – Diana López Iriarte https://www.dianalopeziriarte.com/puerros-a-la-vinagreta-macrobiotica-limpieza-hepatica-y-energia-vital-diana-lopez-iriarte/ https://www.dianalopeziriarte.com/puerros-a-la-vinagreta-macrobiotica-limpieza-hepatica-y-energia-vital-diana-lopez-iriarte/#comments Tue, 15 Jul 2025 11:05:54 +0000 https://www.dianalopeziriarte.com/?p=694899 Puerros a la Vinagreta Macrobiótica. Una extraordinaria Limpieza Hepática y Energía Vital.   ¿Buscas una receta saludable, fresca y con beneficios profundos para tu bienestar? Esta receta de puerros a la vinagreta no es solo una delicia de verano: es medicina energética para tu cuerpo. Desde la mirada macrobiótica, el puerro es una verdura de […]

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Puerros a la Vinagreta Macrobiótica. Una extraordinaria Limpieza Hepática y Energía Vital.

¿Buscas una receta saludable, fresca y con beneficios profundos para tu bienestar? Esta receta de puerros a la vinagreta no es solo una delicia de verano: es medicina energética para tu cuerpo. Desde la mirada macrobiótica, el puerro es una verdura de naturaleza dulce y energética ascendente, que apoya la depuración hepática y mejora la circulación energética.

🌿 Propiedades Macrobióticas y Terapéuticas

El uso de sal, Tahini o crema de semillas añade un componente que estabiliza, nutre y reconforta el sistema nervioso. El vinagre, en pequeñas dosis, moviliza la energía del hígado y favorece el movimiento y la acción, ideal en momentos de estancamiento físico o emocional.

Además:

  • Favorece la limpieza hepática.

  • Aporta energía yang activadora.

  • Apoya el sistema digestivo y nervioso.

  • Eleva el ánimo y activa la creatividad.

  • Receta ideal para primavera y verano.

🥣 Ingredientes de los Puerros a la Vinagreta

  • 1 puerro grande, cortado en medias lunas

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

  • 4 cucharadas de tahini,  o sésamo tostado molido, o crema de almendras o cacahuete

  • 1 cucharada de vinagre de arroz o de Módena (opcionalmente sustituible por zumo de limón)

  • Agua (cantidad justa para cubrir ligeramente)

  • Sal marina al gusto

🕒 Tiempos estimados

  • Preparación: 10 minutos

  • Cocción: 15 minutos

  • Total: 25 minutos

👩‍🍳 Preparación paso a paso

  1. Lava bien el puerro y córtalo en medias lunas.

  2. En una sartén, añade el aceite de oliva y saltea el puerro durante unos minutos.

  3. Añade un poco de agua, tapa y deja cocer a fuego medio durante 15 minutos.

  4. Mientras tanto, prepara la vinagreta moliendo el sésamo (o usando tahini).

  5. Añade agua y vinagre (o limón si hay candidiasis) a la pasta hasta lograr una textura cremosa.

  6. Rectifica la sal al gusto.

  7. Una vez los puerros estén tiernos, sirve con la vinagreta por encima.

  8. Se puede tomar templado o frío.

👨‍🍳 Alternativas

  • Sustituye el tahini por crema de almendras para un sabor más suave.

  • Usa limón en lugar de vinagre si tienes candidiasis u hongos.

  • Acompáñalo con arroz integral o pan de espelta para un plato completo.

💖 Un elixir para el bienestar y la belleza

  • Dietas depurativas del hígado.

  • Personas con baja energía, irritabilidad o estancamiento emocional.

  • Estaciones cálidas o procesos de desintoxicación.

  • Alimentación macrobiótica y emocionalmente consciente.

✨ Conecta con tu energía femenina a través de la macrobiótica moderna

Cuidarte a través de lo que comes es una forma de reconectar con tu cuerpo, tu energía y tu poder interior. Esta receta es solo una muestra de cómo una alimentación consciente puede ayudarte a sentirte mejor por dentro y por fuera.

¿Quieres seguir aprendiendo sobre nutrición holística y macrobiótica? Visita mi escuela online donde encontrarás diversos cursos que te ayudarán a despertar la energía que hay en ti!

Diana López Iriarte

Diana López Iriarte

Consultora Macrobiótica y Terapeuta del Inconsciente.

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Gazpacho Antiinflamatorio para Articulaciones Sensibles

¿Buscas una receta saludable, fresca y con beneficios profundos para tu bienestar? Este gazpacho creativo ha sido diseñado especialmente para quienes ya saben el problema de la solanina con la artrosis y artritis que tanto abunda. Y por lo tanto buscan una alternativa refrescante y saludable sin los efectos inflamatorios de la solanina, presente en tomates y pimientos.

🌿 Propiedades Macrobióticas y Terapéuticas

Gracias a ingredientes como la zanahoria, la remolacha y el pepino, este plato aporta beneficios depurativos, ayuda a reducir la hinchazón y revitaliza el sistema digestivo y hepático.

Además:

  • Antiinflamatorio natural

  • Rico en antioxidantes y fibra

  • Estimula la limpieza hepática

  • Ideal para dietas depurativas y adelgazantes

🥣 Ingredientes del Gazpacho Creativo

  • 4 zanahorias grandes

  • ½ cebolla grande

  • ½ remolacha (cruda)

  • 1 diente de ajo

  • 1 pepino grande

  • Un chorrito de vinagre de manzana

  • Un chorrito de vinagre de umeboshi o una pizca de sal marina

  • 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (primera presión en frío)

🕒 Tiempos estimados

  • Preparación: 15 minutos

  • Cocción: No requiere

👩‍🍳 Preparación paso a paso

  1. Lava bien todos los ingredientes.

  2. Pela las zanahorias, la remolacha, el pepino y la cebolla.

  3. Trocea todos los vegetales en partes medianas.

  4. Coloca todos los ingredientes en una batidora de alta potencia.

  5. Añade los vinagres y el aceite de oliva.

  6. Bate hasta obtener una textura cremosa y homogénea.

  7. Añade agua si hace falta. Prueba y ajusta sal o vinagre si es necesario.

  8. Sirve bien frío, idealmente con unos hielos o tras reposar en la nevera.

👨‍🍳 Alternativas

  • Sustituye la remolacha por manzana verde para un toque más frutal.

  • Puedes agregar un toque de cúrcuma o jengibre fresco para potenciar el efecto antiinflamatorio.

  • Añadir unas semillas de sésamo por encima como topping saludable

💖 Un elixir para el bienestar y la belleza

  • Personas con inflamación articular o sensibilidad a las solanáceas

  • Dietas macrobióticas o depurativas

  • Verano, como alternativa refrescante y ligera

  • Estilos de vida antiinflamatorios y conscientes

✨ Conecta con tu energía femenina a través de la macrobiótica moderna

Cuidarte a través de lo que comes es una forma de reconectar con tu cuerpo, tu energía y tu poder interior. Esta receta es solo una muestra de cómo una alimentación consciente puede ayudarte a sentirte mejor por dentro y por fuera.

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]]> https://www.dianalopeziriarte.com/receta-de-gazpacho-antiinflamatorio-para-articulaciones-sensibles/feed/ 0 Receta Crema Depurativa de Remolacha – Agridulce, Femenina y Rejuvenecedora https://www.dianalopeziriarte.com/receta-crema-depurativa-de-remolacha/ https://www.dianalopeziriarte.com/receta-crema-depurativa-de-remolacha/#comments Tue, 24 Jun 2025 07:41:28 +0000 https://www.dianalopeziriarte.com/?p=694805 Crema Depurativa de Remolacha: Receta Femenina, Agridulce y Rejuvenecedora   ¿Buscas una receta saludable, fresca y con beneficios profundos para tu bienestar? Esta crema depurativa de remolacha no solo es deliciosa, sino que está diseñada para elevar tu energía, rejuvenecer tu organismo y conectar contigo misma desde el cuidado consciente. 🌿 Propiedades de la Remolacha: […]

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Crema Depurativa de Remolacha Receta Agridulce, Femenina y Rejuvenecedora

Crema Depurativa de Remolacha: Receta Femenina, Agridulce y Rejuvenecedora

¿Buscas una receta saludable, fresca y con beneficios profundos para tu bienestar? Esta crema depurativa de remolacha no solo es deliciosa, sino que está diseñada para elevar tu energía, rejuvenecer tu organismo y conectar contigo misma desde el cuidado consciente.

🌿 Propiedades de la Remolacha: un alimento para el alma femenina

La remolacha es una joya de la naturaleza. Conocida por sus propiedades depurativas y su capacidad para limpiar el hígado, es también un potente regenerador sanguíneo.

Además:

  • Aporta antioxidantes, hierro, calcio y vitaminas A y C.

  • Estimula la producción natural de estrógenos.

  • Refresca el cuerpo y aporta vitalidad.

  • Tiene un sabor dulce natural que equilibra y reconforta.

🥣 Ingredientes para una crema mágica

  • 3 remolachas cocidas

  • 1 cebolla mediana (en trozos grandes)

  • 1 zanahoria

  • 1 ramita pequeña de apio (evita si estás embarazada)

  • 1 manzana amarilla

  • Sal marina al gusto

  • Opcional: vinagre de umeboshi, miso blanco

  • Hierbas frescas: albahaca, perejil, cebollino o cilantro

🕒 Tiempos estimados

  • Preparación: 10 minutos

  • Cocción: 20 minutos

  • Total: 30 minutos

👩‍🍳 Preparación paso a paso

  1. Si no tienes las remolachas cocidas, hiérvelas primero durante unos 20 minutos.

  2. En una olla, añade las remolachas cocidas, la cebolla, zanahoria, apio (si aplica) y la manzana.

  3. Cocina todo junto con una pizca de sal y un chorrito de vinagre de umeboshi (opcional).

  4. Una vez cocido, pasa todo por el pasapurés o batidora hasta obtener una crema suave, sin grumos.

  5. Disuelve una cucharadita de miso blanco en un poco de caldo caliente y agrégalo al final, sin hervir, para conservar sus propiedades probióticas.

  6. Sirve caliente o templado, decorando con hierbas frescas al gusto.

💖 Un elixir para el bienestar y la belleza

Esta receta tiene un profundo efecto rejuvenecedor, especialmente pensada para el cuerpo femenino. Su sabor agridulce equilibra, relaja y tonifica.

Ideal como alternativa al gazpacho en verano, o como crema ligera en épocas de transición.

✨ Conecta con tu energía femenina a través de la macrobiótica moderna

Cuidarte a través de lo que comes es una forma de reconectar con tu cuerpo, tu energía y tu poder interior. Esta receta es solo una muestra de cómo una alimentación consciente puede ayudarte a sentirte mejor por dentro y por fuera.

¿Quieres seguir aprendiendo sobre nutrición holística y macrobiótica? Visita mi escuela online donde encontrarás diversos cursos que te ayudarán a despertar la energía que hay en ti!

Diana López Iriarte

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Beneficios de la Vitamina D
y cómo asimilarla

Si buscas “vitamina D” en Google, vas a encontrar cientos de páginas que te cuentan sus beneficios, pero muy pocas que te dan la valiosa información que te voy a compartir en este post.

¿Sabías que aunque tomes vitamina D en suplementos, tu cuerpo no necesariamente puede asimilarla?

Y esto no solo pasa con la vitamina D, sino con todos los suplementos y productos milagrosos que nos tomamos según las modas, sin tener conocimientos básicos de cómo funciona el organismo y de qué es una dieta realmente balanceada.

Como muchos sabéis, soy Consultora en Macrobiótica y Proyecto de Vida, y a mi consulta llegan personas con largas listas de superalimentos y hábitos “saludables” que han incorporado a su vida. Sin embargo, sus órganos fallan, su inmunidad está baja y están totalmente desequilibradas.

Te voy a contar porqué pasa esto y cómo solucionarlo, pero antes, vamos a hablar de nuestra vitamina estrella de hoy: la vitamina D.

Principales beneficios de la vitamina D

Los beneficios de esta vitamina son vitales para el buen funcionamiento de nuestro organismo y nuestra inmunidad, pero debes saber que tener almacenamientos de vitamina D en tu cuerpo no es lo mismo que tenerla activa. Y te aseguro que cuando sigas las recomendaciones que te daré al final del post, los beneficios de la vitamina D que te cuento a continuación, van a ser evidentes.  

1- Fortalece tu inmunidad

La vitamina D ayuda a la activación de los macrófagos, que son las células que destruyen a los organismos dañinos que entran a tu cuerpo, a través de un proceso llamado fagocitosis. Estas células también participan en las inflamaciones que el sistema inmune activa como defensa frente a posibles infecciones, y que la vitamina D ayuda a regular para que la inflamación no sea exagerada.

Al regular la inflamación y la respuesta a amenazas, podemos decir que la vitamina D vuelve inteligente al sistema inmunológico, lo que también reduce la posibilidad de padecer enfermedades autoinmunes.

Además, la vitamina D y la glándula tiroides son el equipo ideal para regular el sueño y los ciclos circadianos. Y, por si no lo sabías, el dormir bien es fundamental para una buena inmunidad.

Conoce más sobre la vitamina D como clave para tu inmunidad en este video.

2- Te ayuda a absorber calcio

¿Eres mujer y crees que la osteoporosis es una enfermedad casi inevitable en la vejez?

Eso es lo que la medicina moderna te ha hecho creer, pero si tienes hábitos de vida equilibrados, tus huesos seguirán estando fuertes hasta muy avanzada edad. Y la vitamina D, junto con el ejercicio, juega un papel fundamental en este aspecto.

El hígado y el riñón son los órganos que te ayudan a activar la vitamina D en el cuerpo. En el hígado, son el equipo ‘vitamina D + colesterol’ los que permiten que el calcio se fije a tus huesos, y en el riñón lo hacen el equipo ‘vitamina D + fósforo’.

Esto quiere decir que, si tus fuentes de colesterol y fósforo son suficientes y saludables, y si tu hígado y riñones están en buen estado, la vitamina D que consumas o recibas del sol te fortalecerá los huesos sin ningún impedimento.

3- Regula tu estado emocional

Te voy a dar una razón más para que la frase “en cuerpo sano, mente sana” tenga total sentido. Y es que otro gran aporte de la vitamina D en tu vida es que influye en tu estado emocional al ayudar a regular la flora intestinal.

La flora intestinal tiene componentes llamados probióticos que son fundamentales para la digestión, pero recientemente se ha descubierto que también nos ayudan a mantener niveles saludables de serotonina y melatonina. La melatonina regula el sueño y la serotonina al sistema nervioso central, por lo que una flora intestinal balanceada nos ayuda a tener un descanso y una vida emocional equilibrada. 

4- Previene el envejecimiento

Te puede sonar contradictorio, ya que nos han enseñado que mucho sol es igual a envejecimiento prematuro, pero siempre digo que en Occidente somos muy exagerados.

Más adelante te cuento sobre la mejor manera de tomar el sol, pero ahora te voy hablar de cómo la vitamina D previene el envejecimiento de una manera fascinante.

En la médula ósea se fabrican las células madre, que en un organismo sano saben perfectamente a dónde deben dirigirse (tejidos, mucosas, etc.). La vitamina D te ayuda a que esta diferenciación sea inteligente y óptima, por lo que las células madre irán a donde hacen falta y así, te ayudarán a prevenir el envejecimiento y a tener en buen estado la piel, las mucosas y los músculos.

¿Por qué no asimilamos la vitamina D?

La vitamina D es más parecida a una hormona que a una vitamina, y los suplementos que la contienen se componen de sustancias ‘pro vitamina D’ en su forma inactiva.

Aunque consumas suficiente vitamina D y la tengas almacenada en tu cuerpo no es suficiente, ya que hace falta tener una “llave maestra” que le abra la puerta para que pueda comenzar a repartir sus beneficios. Y esta “llave maestra” son tus hábitos alimenticios.

El hígado y el riñón son los encargados de almacenar, procesar y activar esta vitamina en nuestro cuerpo, por lo que su buen funcionamiento es igual a una vida feliz y saludable.

Pero, ¿sabes en qué estado están tu hígado y tus riñones? Vamos a ver si puedes llegar a una respuesta.

Alimentos que perjudican al hígado

  • Exceso de lácteos (aportan calcio sin fósforo, por lo que no se absorbe)
  • Exceso de grasas (la vegetal es mejor que la animal, pero en exceso también es dañina)
  • Exceso de proteína animal (incluye los pescados y marisco)
  • Exceso de huevos (5-6 a la semana es demasiado)

Alimentos que perjudican al riñón

  • Exceso de helados y alimentos muy fríos
  • Exceso de frutas crudas
  • Ensaladas crudas en invierno (en primavera y verano se recomienda una porción pequeña)
  • Exceso de azúcares y bebidas carbonatadas
  • Alcohol y drogas

Si este listado describe tu dieta, le estás dando bastante trabajo a tu hígado y riñones, y seguramente no están lo suficientemente bien como para asimilar la vitamina D. Tal vez de momento no tengas síntomas, pero eso no significa que no estés forzado a tu cuerpo. Y de seguir manteniendo estos hábitos, las consecuencias aparecerán tarde o temprano.

A veces los síntomas son leves y puedes hacer algo a tiempo. Otras veces son más fuertes y debes afrontar tratamientos más largos. De cualquier manera, la alimentación macrobiótica es siempre una aliada que, en mi experiencia de más de 15 años pasando consultas, puede devolverte el equilibrio y revertir síntomas que se pensaban crónicos e incurables.

Problemas relacionados a la falta de vitamina D

  • Osteoporosis
  • Mala gestión del calcio
  • Depresión
  • Problemas de piel y cabello
  • Enfermedades autoinmunes
  • Falta de sueño
  • Mala función de la tiroides
  • Cáncer

Fuentes naturales de vitamina D

También tengo buenas noticias para ti. Y es que acceder a buenas fuentes de vitamina D es muy fácil y mantener tus hígado y riñones saludables también lo es.

La principal fuente de vitamina D es el sol, y el sudor te permite absorberla directamente por la piel. Pero esto solo se logra sin no utilizas ningún filtro solar, ya que éste crea una barrera que bloquea el proceso. Y no es necesario tomar el sol durante horas ni, mucho menos, al mediodía cuando sí que puede hacerte daño. Con 15 minutos al día que el sol te de directo (no a través de una ventana) en los brazos, el rostro y las piernas, es suficiente.

La vitamina D también se encuentra en las grasas animales y vegetales, y aunque éstas últimas son más difíciles de asimilar, son más recomendables para tu salud en general. Por ejemplo, basta con que comas un huevo a la semana y un pescado azul cada 15 días, que los complementes con el consumo regular de cereales integrales y setas, y que disfrutes tu rutina diaria de sol, para que tengas buenas fuentes de vitamina D.

Pero no te olvides de la importancia de tener un hígado y riñones sanos para que el ciclo esté completo. Así que ahora te comparto un pequeño listado de alimentos que puedes ir incorporando a tu dieta desde hoy mismo:

Alimentos buenos para el hígado

  • Cereales integrales (sobre todo la cebada)
  • Verduras verdes
  • Germinados
  • Limón
  • Frutos del bosque

Alimentos buenos para el riñón

  • Cereales integrales (sobre todo el trigo sarraceno)
  • Algas
  • Fermentos naturales
  • Verduras redondas y de raíz

Estos temas son apasionantes, ¿verdad? Es que no hay nada como conocer a fondo tu cuerpo, su funcionamiento y la manera de estar saludable, para sentir que realmente eres el protagonista de tu vida.

¡Si quieres aprender más sobre macrobiótica y vida plena, visita mi escuela donde encontrarás diversos cursos que te ayudarán a despertar la energía que hay en ti!

Diana López Iriarte

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